In una padella, fai sciogliere un po’ di burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila finché non diventa morbida e trasparente.
Aggiungi la carne macinata e cuocila, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa dorata e cotta.
Aggiungi il basilico essiccato, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto, aggiungendo la salsa di soia (se desideri) per intensificare il sapore.
Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Poi aggiungi il formaggio grattugiato al composto, mescolando fino a che non è ben amalgamato.
Assemblaggio della pasta sfoglia: