Ingredienti:
400 g di yogurt naturale zuccherato o aromatizzato (1 tazza + 1/2 tazza + 2 cucchiai)
4 uova
40 g di amido di mais setacciato (¼ di tazza + 1 cucchiaio)
Preparazione passo dopo passo:
Frullare gli ingredienti principali: In una ciotola capiente versare lo yogurt e le uova. Se usate lo yogurt bianco aggiungete a questo punto anche il sostituto dello zucchero. Sbattere gli ingredienti con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
Aggiungere l’amido di mais: setacciare l’amido di mais sul composto di yogurt e uova. Continuate a sbattere il composto fino a quando l’amido di mais sarà completamente incorporato e non ci saranno grumi.
Preparare la teglia: preriscaldare il forno a 170°C (338°F). Inumidire leggermente una teglia da forno da 18 a 20 cm con acqua. Successivamente, posizionate un pezzo di carta da forno sulla teglia, assicurandovi che sporga dai lati. Ciò aiuterà la torta a staccarsi facilmente dopo la cottura.
Cottura della torta: versare l’impasto della torta nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci la torta per circa 35-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e compatta al tatto.