Prepara l’impasto:
In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e il lievito in polvere.
Aggiungi l’olio vegetale e mescola bene finché la farina non avrà assorbito l’olio. Aggiungere gradualmente l’acqua calda, mescolando continuamente fino a formare un impasto.
Impastare bene l’impasto per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico. Questo passaggio è fondamentale per la consistenza del pane azzimo.
Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo riposare per 15-20 minuti.
Preparare il ripieno:
Grattugiare o tritare finemente il formaggio.
Mescolare il formaggio con l’origano essiccato in una ciotola.
Assemblare i pani azzimi:
Dividere l’impasto in porzioni uguali, a seconda della dimensione dei pani azzimi che si preferisce.
Arrotolare ogni porzione in una palla.
Appiattire ogni palla in un cerchio usando un mattarello.
Mettere una porzione del composto di formaggio e origano al centro di ogni cerchio.
Ripiegare l’impasto sul ripieno, sigillando bene i bordi. È possibile utilizzare un po’ d’acqua per aiutare a sigillare i bordi.
Cuocere i pani azzimi:
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
Mettere i pani azzimi ripieni nella padella e friggere fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato. Togliere dalla padella e scolare su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Suggerimenti per servire
Servire le focacce calde, con un contorno di insalata fresca o una salsa di accompagnamento come tzatziki o marinara.
Queste focacce si abbinano bene anche alle zuppe o possono essere gustate da sole come spuntino.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi che l’impasto sia ben impastato per sviluppare il glutine, che aiuta a ottenere una consistenza morbida e gommosa.
Regolare la quantità di origano in base alle proprie preferenze di gusto.
Utilizzare qualsiasi formaggio che si sciolga bene; è possibile utilizzare anche un mix di formaggi per un sapore più ricco.
Benefici nutrizionali
Questa ricetta fornisce una buona fonte di carboidrati e grassi, con il formaggio che aggiunge proteine e calcio.
L’origano aggiunge una carica di antiossidanti e ha proprietà antinfiammatorie.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta può essere resa vegetariana assicurandosi che il formaggio utilizzato sia adatto ai vegetariani.
Per renderla vegana, utilizzare un’alternativa al formaggio senza latticini. Suggerimenti per la conservazione
Conserva i pani azzimi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Riscalda in padella o nel microonde prima di servire.
Perché amerai questa ricetta
È facile da preparare e personalizzabile con il tuo formaggio e le tue erbe preferite.
I pani azzimi sono perfetti per qualsiasi momento della giornata e possono essere un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto.
Conclusione
Goditi il delizioso sapore dei pani azzimi ripieni di formaggio e origano, una ricetta semplice ma saporita che diventerà sicuramente la tua preferita in cucina.
