Per conservarla in frigo avvolgi la pasta brisé in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.

Si conserva per massimo 2-3 giorni .

Prima di usarla, lasciala riposare qualche minuto a temperatura ambiente.

Per congelarla forma un panetto, avvolgilo bene con pellicola e poi in un sacchetto per congelatore.

Si conserva fino a 2 mesi senza perdere consistenza.

Per utilizzarla, lasciala scongelare in frigorifero per alcune ore o a temperatura ambiente.

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