Togliere le patate dal forno e lasciarle raffreddare per qualche minuto.
Aprire ogni patata nel senso della lunghezza e sgranarla all’interno con una forchetta.
Aggiungere i condimenti preferiti e servire calde.
Consigli e note di cottura
Scelta delle patate: Utilizzare patate russet per risultati ottimali, poiché hanno un alto contenuto di amido che le rende ideali per la cottura al forno.
Buccia croccante: Per una buccia extra croccante, cuocere le patate senza avvolgerle nella carta stagnola. La carta stagnola trattiene l’umidità, rendendo la buccia più morbida.
Cottura uniforme: Assicurarsi che le patate siano di dimensioni simili in modo che la cottura sia uniforme. Patate al fornoCottura al forno
Varianti
Patate al forno con aglio ed erbe aromatiche: Strofinate le patate con aglio tritato ed erbe aromatiche essiccate insieme all’olio d’oliva per un sapore più intenso.
Patate ripiene di formaggio: Dopo la cottura, svuotatele e mescolatele con formaggio grattugiato, panna acida e cipollotti. Riempite le bucce con il composto e cuocete per altri 10 minuti.