Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 220°C e imburra leggermente una pirofila da 23×23 cm.
2. Nella pirofila preparata, mescola il riso crudo, la zuppa di cipolla francese e il consommé di manzo. Amalgama bene.
3. Distribuisci le fette di burro uniformemente sopra il composto di riso.
4. Copri bene la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti.
5. Rimuovi il foglio e prosegui la cottura per altri 30 minuti, finché il riso è cotto e la superficie leggermente croccante e dorata.
6. Lascia riposare 5 minuti prima di servire. Guarnisci con prezzemolo tritato se desideri.
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