Introduzione
Il risotto scampi e limone è un primo piatto raffinato e aromatico, perfetto per chi ama i sapori delicati ma decisi del mare. Tipico della tradizione italiana, questo risotto unisce la cremosità del riso Carnaroli con la freschezza del limone e la dolcezza degli scampi, creando un equilibrio perfetto di gusto e profumi. Ideale per occasioni speciali o per sorprendere gli ospiti con un piatto elegante, questo risotto è amato per la sua versatilità e semplicità di preparazione.
Ingredienti
Scampi 500 gr
Riso carnaroli 200 gr
Scorza di limone 1
Burro q.b.
Sedano q.b.
Pomodorini q.b.
Carota q.b.
Aglio 1 spicchio
Teste e gusci degli scampi q.b.