Preparare la pasta biscotto al cacao:

In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti (uova, farina, zucchero, miele, vaniglia, cacao) per 40 secondi a velocità media.
Fodera una teglia (38×30 cm) con carta da forno, versa l’impasto e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 8-10 minuti, oppure a 180°C (ventilato) per 6-8 minuti. La pasta deve rimanere morbida.
Una volta cotto, spolverizza con zucchero a velo e copri con pellicola a contatto, lasciando raffreddare completamente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un rotolo perfetto.
Preparare la farcitura:

Monta la panna zuccherata e mescolala con il mascarpone. Aggiungi le gocce di cioccolato per un tocco in più.
Farcisci il rotolo con la crema ottenuta e arrotolalo delicatamente.
Servire e gustare:

Spolvera con altro zucchero a velo e servi con una tazza di tè o caffè. Perfetto per ogni momento dolce della giornata!
Buon appetito e goditi questo dolce irresistibile