Consigli
A piacere, è possibile realizzare un biscuit al cacao o una marquise, per una variante gluten free, e farcirla con i tuoi gusti di gelato preferiti: vaniglia, fiordilatte, malaga, nocciola, spagnola e così via. L’importante è che siano tutti a base di panna, affinché possano mantenere la giusta consistenza e non sciogliersi troppo in fretta, andando a bagnare eccessivamente la pasta biscotto.
Una volta spalmato il ripieno, puoi arricchirlo con gocce di cioccolato, cocco râpé o biscottini sbriciolati, per conferire un piacevolissimo tocco crunchy.
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