Preparazione:
1. Sbattete le uova con il sale, il pepe e il parmigiano.
2. Grattugiate circa 4 patate, asciugatele bene e versatele nel composto di uova.
3. Aggiungete l’origano e amalgamate il tutto.
4. Versate il composto in una teglia e infornate per 30 minuti a 180°.
5. Farcite con formaggio e prosciutto cotto e arrotolate.
6. Per un effetto filante, infornate nuovamente il rotolo a 180° per circa 10 minuti.
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