1. In un frullatore o in un robot da cucina, unisci il tonno ben sgocciolato, i capperi, le acciughe e il tuorlo d’uovo sodo.
2. Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale.
3. Frullando, versa lentamente l’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
4. Assaggia e se necessario, regola di sale o aggiungi altro succo di limone a piacere.
5. Servi la salsa tonnata fredda come condimento per carni fredde o verdure.