Prepara la frolla:

In una ciotola, mescola l’uovo e il tuorlo con lo zucchero.
Aggiungi la farina, il lievito, il sale e il burro ammorbidito. Impasta fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Prepara il ripieno:

Lava e taglia le mele a tocchetti.
Condiscile con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero.
Assembla la sbrisolona:

Imburra uno stampo da 22 cm di diametro.
Sbriciola metà della frolla sulla base dello stampo, premendo leggermente con le mani per livellarla.
Spalma uno strato di marmellata a piacere sopra la base di frolla.
Distribuisci uniformemente i tocchetti di mela sopra la marmellata.
Copri il tutto sbriciolando la frolla rimanente fino a ricoprire completamente la superficie.
Cuoci:

Inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Rifinisci e servi:

Una volta che la sbrisolona si è raffreddata, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.
Servi e goditi questa delizia!
Consiglio Extra:

Per un sapore ancora più intenso, aggiungi una spolverata di cannella alle mele o utilizza una marmellata di arance amare per un contrasto unico.
Prova con una pallina di gelato alla vaniglia per trasformarla in un dessert ancora più goloso!
Buon dolce momento a tutti!