Scopri i cannelloni alla siciliana, con il loro ricco ripieno di carne di manzo e caciocavallo, perfetti per gratinare le occasioni speciali.

1. Per la ricetta dei cannelloni alla siciliana, tagliare la pasta in rettangoli di circa 8 x 12 cm. Tuffarli brevemente in acqua bollente salata, scolarli e stenderli, senza sovrapporli, su canovacci puliti. Lasciarli raffreddare.

2. Tritare finemente lo spezzatino al coltello, insaporirlo con 100 g di caciocavallo grattugiato, mescolare e condire con sale e pepe.

3. Dividere il composto di carne nei rettangoli di pasta e arrotolarli, partendo dal lato corto, per formare i cannelloni.

4. Disponeteli in una pirofila unta d’olio, cospargeteli con il caciocavallo grattugiato rimasto e infornate a 180°C per 15-20 minuti.

5. Toglieteli dal forno e cospargeteli con l’uovo sbattuto. Rimetteteli sotto il grill per 7-8 minuti, quindi toglieteli dal forno e servite.