Scopri i sapori della tradizione con questi deliziosi Cavolo Dolma, un piatto che scalda il cuore e porta in tavola tutta la passione!

1. Preparare il cavolo: Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Immergere il cavolo intero nell’acqua e cuocere finché le foglie non si ammorbidiscono. Rimuovere e lasciare raffreddare.

2. Preparare il ripieno: In una ciotola, mescolare la carne macinata, le cipolle, il pomodoro, il riso e le spezie. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.

3. Assemblare i dolma: Prendere una foglia di cavolo, mettere un cucchiaio di ripieno al centro e arrotolare, piegando i lati per sigillare. Ripetere fino a esaurire il ripieno.

4. Cuocere: Disporre i dolma in una pentola, sovrapponendoli leggermente. Aggiungere acqua o brodo sufficiente per coprire e un filo d’olio. Portare a ebollizione, poi coprire e far cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.

5. Servire: Servire caldo, guarnito con yogurt o salsa di pomodoro, se desiderato.