Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola grande, unisci le uova e lo zucchero. Sbatti finché il composto diventa chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lentamente l’olio e il latte continuando a sbattere.
4. Setaccia gradualmente la farina, mescolando fino a eliminare eventuali grumi.
5. Aggiungi la scorza e il succo di limone e mescola bene.
6. Versa l’impasto in una tortiera imburrata.
7. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Lascia raffreddare prima di servire.

Una vera delizia per il palato!