Scopri la dolcezza delle nostre Brioche Ripiene di Ciliegie! Un’esplosione di sapori!

Istruzioni:
1. Preparare l’impasto: Rompere 2 uova in una ciotola profonda. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, 65 g di zucchero, 50 g di burro ammorbidito e 100 ml di olio. Mescolare bene.
2. Versare 300 ml di latte caldo e mescolare. Aggiungere 700 g di farina setacciata e 1 cucchiaio di lievito. Impastare delicatamente fino a ottenere un composto appiccicoso. Chiudere la ciotola con un coperchio e mettere l’impasto in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
3. Preparare il ripieno: mettere 400 g di ciliegie denocciolate in una padella. Aggiungere 1 cucchiaio di amido, mescolare e cuocere fino a quando il composto si addensa. Lasciare raffreddare.
4. Modellare i buns: Spolverare la farina sull’impasto e impastare leggermente. Tagliare l’impasto in pezzi di 60-70 g, ottenendo circa 20 pezzi. Arrotolare ogni pezzo in un quadrato. Coprire il centro di ogni quadrato con latte condensato cotto e aggiungere un cucchiaino di ripieno di ciliegia. Chiudere i bordi opposti per formare delle bustine.
5. Disporre i buns su una teglia con carta da forno e spennellare con uovo. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti o fino a doratura.

Servire i buns di ciliegie raffreddati e gustare il loro delizioso sapore!