Istruzioni:
1. In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida e uniscilo al latte.
2. Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.
3. Impasta l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
4. Aggiungi il burro o lo strutto all’impasto e impasta per altri 5 minuti fino a completo assorbimento.
5. Metti l’impasto in una ciotola, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un posto caldo per circa 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume.
6. Preriscalda il forno a 220°C.
7. Sgonfia l’impasto lievitato e dividilo in piccole porzioni, formando delle palline.
8. Stendi ogni pallina in un cerchio sottile e ponili su una teglia ricoperta di carta forno.
9. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti (come salsa di pomodoro, formaggio ed erbe) su ciascuna pizzetta.
10. Inforna nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti o fino a doratura.
11. Rimuovi dal forno e servi caldo.