Scopri la torta al cocco più soffice e golosa: ricetta step by step!

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Monta le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Sciogli il burro a bagnomaria o al microonde e lascialo raffreddare.
4. Aggiungi al composto di uova e zucchero lo yogurt, il latte (50 ml se non usi yogurt) e il burro sciolto, mescolando dal basso verso l’alto.
5. Incorpora la farina, la maizena (o fecola) e il lievito vanigliato setacciati, poi aggiungi la farina di cocco.
6. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
7. Cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti, controllando la cottura.
8. Spolvera con zucchero a velo o farina di cocco, oppure ricopri con glassa al cioccolato fondente.
9. Buon appetito!