Se cercate un dolce semplice e coccoloso, la Torta al Cocco è ciò che fa per voi! Facile da preparare e irresistibilmente golosa!

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene.
4. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi il cocco grattugiato.
5. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l’impasto nella tortiera e cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a quando la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
7. Lascia raffreddare prima di servire.

Perfetta per una merenda dolce o per accompagnare un caffè!