Preparazione
Metti nel boccale la scorza dei limoni e lo zucchero, poi polverizza per 20 secondi a velocità 7. Aggiungi le uova, il burro morbido e il succo dei limoni, quindi mescola per 1 minuto a velocità 5. Versa la farina setacciata e mescola ancora per 1 minuto a velocità 6. Per finire, aggiungi lievito e vanillina e mescola per altri 30 secondi a velocità 5.
Trasferisci l’impasto in uno stampo da 24 cm leggermente imburrato e infarinato. Cuoci nel forno statico già caldo a 160-170°C per circa 45-50 minuti. Quando è pronto, fai la prova stecchino: se esce pulito puoi sfornare la tua ciambella. Lasciala raffreddare prima di gustarla.
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