Preparazione
Attiva l’agar agar:

In un pentolino, mescola agar agar e acqua.

Porta a ebollizione mescolando continuamente, cuoci per circa 1 minuto finché si scioglie completamente.

Prepara la base al latte:

In un altro pentolino, scalda il latte senza portarlo a bollore.

Aggiungi il latte condensato e mescola bene.

Versa l’agar agar sciolto nella miscela calda di latte e amalgama il tutto.

Distribuisci la frutta:

In uno stampo da plumcake o in bicchierini individuali, disponi i pezzi di frutta fresca e le ciliegie congelate in modo uniforme.

Versa il composto:

Versa delicatamente il latte caldo sopra la frutta, coprendola completamente.

Raffredda:

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2–3 ore, finché si rassoda.

Servi:

Una volta compatto, sforma delicatamente o servi direttamente nei bicchierini. Puoi decorare con frutta fresca sopra.