RICETTA DELLE SOVRACOSCE DI POLLO CON CAROTE E PISELLI
In questa ricetta, vengono accompagnate da due contorni classici — carote e piselli — che non solo aggiungono colore e vivacità al piatto, ma completano il profilo aromatico con una dolcezza naturale e una consistenza che ben si bilancia con la tenerezza del pollo.
Questo piatto è anche un esempio perfetto di comfort food: economico, nutriente, facile da preparare e in grado di soddisfare grandi e piccini. È ideale per una cena infrasettimanale, quando si cerca qualcosa di semplice ma rassicurante, o per un pranzo della domenica in cui si ha voglia di ritrovare sapori autentici senza complicarsi troppo la vita.
Dal punto di vista nutrizionale, il piatto è equilibrato: le sovracosce forniscono proteine di alta qualità e ferro, mentre carote e piselli arricchiscono l’insieme con fibre, vitamine e antiossidanti. Inoltre, questa ricetta si presta a numerose varianti: si può arricchire con spezie come il rosmarino, la paprika o il curry per un tocco etnico, oppure sfumare con vino bianco o brodo per ottenere un fondo di cottura più ricco e aromatico.
