Consigli della chef:
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro nella fase della rosolatura.
Le sovracosce disossate cuociono leggermente più in fretta e sono ideali anche per i bambini.
Questo piatto si conserva perfettamente in frigorifero per 1-2 giorni e diventa ancora più buono il giorno dopo!
Ottimo accompagnato da riso pilaf, purè di patate o un semplice pane rustico per fare la “scarpetta”.
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