1. Preriscalda il forno a 190°C e imburra una teglia quadrata 20×20 cm.
2. Mescola entrambi i formaggi con gli spinaci, le uova e un po’ di pepe.
3. Inizia a stratificare la pasta fillo e il ripieno di spinaci nella teglia, spennellando ogni foglio di pasta con un po’ di burro fuso.
4. Termina con un foglio di pasta fillo spennellato di burro, poi pratica dei tagli quadrati sulla superficie fino al fondo della torta.
5. Cuoci in forno per 45 minuti e servi tiepida o fredda, tagliata a fette.