Procedimento

1. Prepara la frolla:
Lavora insieme la farina, il burro, lo zucchero, l’uovo, la scorza di limone e il sale fino ad avere un impasto compatto e morbido.
Avvolgi il panetto nella pellicola e mettilo in frigorifero per almeno mezz’ora.

2. Prepara il ripieno:
In una ciotola, mescola il miele, la frutta secca tritata, i fichi, l’uvetta, il cedro, lo zucchero, le spezie e la scorza agrumata. Amalgama il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e molto aromatico.

3. Assembla il dolce:
Stendi circa due terzi della frolla su una teglia tonda imburrata (22-24 cm) a formare la base. Distribuisci il ripieno sopra la base e livella. Con la frolla rimasta, ricava delle strisce e disponile a griglia sul ripieno.

4. Cottura:
Inforna a 170°C (forno già caldo) per circa 40-45 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata. Fai raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia.

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