PROCEDIMENTO
In una ciotola versate il vino, l’olio, lo zucchero e il lievito.
Mescolate bene tutto e poco alla volta aggiungete la farina.
Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto consistente ,continuate a lavorare su su una spianatoia.
Lasciate riposare la frolla coperta con la pellicola per circa mezz’oretta.
Intanto preparare in una ciotola lo zucchero e le lamelle di mandorla.
Rivestite le teglie con la carta da forno
Prendiamo il panetto e cominciamo a dare la forma ai tarallucci ..staccate un po d impasto alla volta (circa 60 /70g) e allungatelo sul piano di lavoro infarinato formando dei filoncini che inteccerete per creare i taralli Poi vanno passati nello zucchero e adagiati. sulla teglia. Guarnite con lamelle di mandorle
Informare a 180 g ogni 25 min circa
Appena dorati sono pronti