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- Posizionare la base di pan di spagna al cacao sul fondo di una tortiera removibile. Se lo desiderate potete inumidire leggermente la torta con un po’ di latte.
- Strato di panna e vaniglia: In una ciotola capiente, sbattere 250 ml di panna da montare finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere alla panna montata 30 g di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Continua a sbattere finché non si formano picchi morbidi. Distribuire questo composto sulla base della torta nello stampo.
- Strato di crema al cioccolato: Scaldare 100 g di cioccolato insieme a 5 g di latte nel microonde o a bagnomaria fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto e omogeneo. Lasciare raffreddare leggermente il cioccolato fuso. Aggiungere 1 cucchiaino di cacao in polvere e mescolare bene. In un’altra ciotola, sbattere 250 ml di panna da montare finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere 30 g di zucchero a velo alla panna montata e mescolare. Aggiungete delicatamente il composto di cioccolato fuso alla panna montata e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Versare questo composto sullo strato di crema e vaniglia dello stampo.
- Conservare la torta in frigorifero per almeno 4 ore o finché non diventa solida.
- Una volta che la torta sarà pronta per essere servita, sformatela con cura e posizionatela su un piatto da portata.
