Preparazione del ripieno: Lava i fichi, asciugali e tagliali grossolanamente senza togliere la buccia. Mettili in una padella con lo zucchero, l’amido di mais, il succo di limone e la cannella. Mescola e cuoci per 4 minuti. Lascia raffreddare.

Preparazione dell’impasto: In una ciotola (o con l’aiuto di una planetaria), lavora il burro morbido con lo zucchero, la scorza di limone e la cannella fino ad ottenere una crema soffice. Incorpora poi le uova. Aggiungi la polvere di noci, la farina e il lievito, e mescola bene per ottenere un impasto omogeneo.

Assemblaggio: Stendi metà dell’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, poi aggiungi il ripieno di fichi. Copri con il resto dell’impasto.

Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 170°C (statico) per 40-45 minuti, fino a quando la torta sarà dorata.

Finitura: Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e gusta!

Buon appetito!