Preparazione

Per prima cosa mettere i fiocchi d’avena nel mixer. Frullare per circa un minuto, così diventano più simili a farina.

Aggiungere subito dopo il burro a pezzetti (oppure l’olio), il dolcificante e il lievito. Frullare ancora un po’ per amalgamare.

Versare tutto in una ciotola capiente. Aggiungere l’uovo e il latte, poi mescolare con una spatola o un cucchiaio.

Unire le fragole a pezzetti e il cioccolato tritato. Mescolare bene fino a ottenere un impasto piuttosto denso e appiccicoso, ma che si può lavorare.

Trasferire l’impasto su un foglio di carta forno o su un piano da lavoro. Con le mani formare un disco, tipo una torta rustica.

Tagliare il disco a spicchi (come se fosse una pizza) e sistemare i pezzi su una teglia rivestita di carta forno.

Spennellare le fette con un po’ di uovo sbattuto. Se non si vuole usare l’uovo, va bene anche un po’ di latte vegetale.

Aggiungere qualche pezzettino di cioccolato sopra e qualche fragola in più se si vuole decorare.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la superficie è dorata e l’interno cotto.