Torta al Cioccolato Alta e Morbidissima è il dolce che fa per te!

1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per dolci.
2. Fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro non salato in una ciotola resistente al calore, sopra una pentola di acqua bollente (a bagnomaria), mescolando fino a ottenere un composto liscio. Toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.
3. In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero semolato insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Incorpora delicatamente il composto di cioccolato fuso nel composto di uova fino a che non sia ben amalgamato.
5. Setaccia la farina, il lievito e il sale nel composto e mescola delicatamente fino a quando non sarà appena incorporato. Aggiungi l’estratto di vaniglia se lo desideri.
6. Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.
7. Cuoci nel forno per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con qualche briciola umida.
8. Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.
9. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire, se lo desideri.