Base al cacao
Sciogli il burro e lascia raffreddare.
Monta uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi latte e vaniglia, mescolando bene.
Incorpora farina, cacao e lievito setacciati.
Unisci il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa in una tortiera imburrata e cuoci a 180°C per circa 35 minuti.
Crema al mascarpone e Nutella
Monta il mascarpone con lo zucchero a velo.
Aggiungi cacao e Nutella, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Bagna al caffè
Porta a bollore acqua e zucchero, lascia raffreddare e unisci il caffè.
Assemblaggio
Taglia la torta in 2-3 dischi e bagna ogni strato con il caffè.
Farcisci con la crema al mascarpone, lasciando l’ultimo strato libero.
Ganache al cioccolato
Scalda la panna fino a sfiorare il bollore.
Togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato tritato e mescola fino a ottenere una crema.
Lascia intiepidire e ricopri la torta con la ganache.
Consiglio: decora con scagliette di cioccolato o cacao amaro. Conserva in frigorifero e servi a temperatura ambiente.

Un dolce che conquisterà tutti!