Preriscaldamento e preparazione: Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare due tortiere. Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, mescolare insieme farina, cacao in polvere, zucchero, lievito e sale.
Preparare l’impasto: in una ciotola separata, mescolare le uova, l’olio, il succo d’arancia, l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia. Incorporare gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura alla perfezione: distribuire l’impasto equamente tra le teglie e cuocere per 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare completamente le torte.
Comporre la torta: spalmare uno strato di marmellata d’arancia e panna montata tra gli strati di torta raffreddati.
Preparare la ganache: riscaldare la panna fino a quando non è tiepida (ma non bollente), quindi versarla sul cioccolato fondente fuso. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Glassare e decorare: versare la ganache sulla torta, lasciandola colare lungo i lati. Guarnire con fette d’arancia fresche per un tocco elegante.
🍰 Tagliare, servire e gustare la perfetta combinazione di ricco cioccolato e vivaci sapori di agrumi. Vedi di più