Torta al cioccolato fondente con yogurt greco e banana: leggera, cremosa e senza zuccheri aggiunti
Non ha farina, burro né zucchero, ma nessuno se n’è accorto: questa torta al cioccolato è stata la mia svolta per restare leggera senza rinunciare ai dolci
Questa torta al cioccolato è pensata per chi desidera un dolce più leggero rispetto alle versioni tradizionali, ma senza rinunciare al gusto intenso del cioccolato fondente. Utilizza ingredienti selezionati come yogurt greco o skyr, ricchi di proteine e a basso contenuto lipidico, e cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti, che fornisce antiossidanti naturali come flavonoidi e teobromina.
L’utilizzo della banana matura permette di dolcificare l’impasto in maniera naturale, riducendo o eliminando l’uso di zuccheri raffinati. L’aggiunta di amido di mais (o varianti come arrowroot o amido di patate) consente di migliorare la consistenza del dolce mantenendolo privo di glutine, se si selezionano ingredienti idonei.
Questo dolce può essere consumato come colazione proteica o come spuntino post-allenamento, in quanto presenta un equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi.
