La banana può essere sostituita con purea di mele senza zucchero, miele o sciroppo d’acero, nella stessa quantità, per variare il profilo aromatico o adattare la ricetta a specifiche esigenze dietetiche.
Il dolce può essere conservato in frigorifero per massimo 3 giorni in un contenitore ermetico.
Per un apporto proteico maggiore, è possibile aggiungere un cucchiaio di proteine vegetali o del siero del latte, bilanciando l’umidità dell’impasto con meno banana o meno yogurt.
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