Torta al salame di cioccolato: una ricetta golosa senza forno

Riversiamolo nella tortiera, livelliamo la superficie, compattandola al contempo con il dorso di un cucchiaio.

Riponiamo il tutto in frigorifero per mezz’ora.

Intanto, prepariamo la copertura. Versiamo il latte in un pentolino, aggiungiamo, zucchero e poi, cacao, l’amido di mais setacciati. Rigiriamo con una frusta a mano per sciogliere i granelli e mettiamo sul fornello a fiamma dolce. Portiamo a bollore, senza smettere di mescolare.

A ebollizione quando si è addensato, spegniamo il fornello e inseriamo i 50 grammi di cioccolato fondente rimasti.

Uniformiamo il tutto con cura; riprendiamo la torta e finalizziamola, ricoprendola con la crema. Sbattiamo delicatamente la tortiera sulla spianatoia per eliminare le eventuali bolle d’aria e riponiamo nuovamente in frigorifero per due ore almeno.

Trascorso questo tempo, sformiamola e decoriamola con le mandorle a lamelle e un po’ di biscotti sbriciolati lungo il perimetro, tagliamola a quadrotti e serviamola.