Inizia montando bene le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungi l’olio e il succo d’arancia, mescola bene.
Unisci la buccia grattugiata dell’arancia e poi la farina, poco alla volta, continuando a mescolare.
Infine, aggiungi la bustina di lievito e amalgama tutto.
Imburra e infarina uno stampo da 26 cm di diametro, versa l’impasto e livellalo.
Inforna in forno preriscaldato (statico) a 160°C per circa 50 minuti.
Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
Perfetta per la colazione, ma anche per una merenda golosa!

Buon appetito e buona giornata a tutti!