Torta allo yogurt: così buona che si scioglierà in bocca

1. Dividete gli albumi dai tuorli e montate i tuorli con lo zucchero.
2. Unite yogurt, amido di mais, lievito, scorza di limone e essenza di vaniglia.
3. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente all’impasto.
4. Versate il composto in uno stampo da 21×7 cm.
5. Infornate a 170° per 30 minuti.