Torta allo yogurt e albicocche, morbidissima

Incorporate poco alla volta le polveri setacciate, la scorza di limone ed infine i due terzi delle albicocche a fettine. Il composto dovrà risultare molto omogeneo, evitando però di mescolare troppo per non ottenere un impasto troppo denso.
Versate il composto in uno stampo da torta che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Questi preparati evitano che la torta si attacchi allo stampo e facilitano la sformatura.
Disporre i restanti quarti di albicocca sulla torta e cospargerli con le mandorle a scaglie. Questo passaggio conferisce alla tua torta un aspetto rustico e attraente.
Cuocere la torta per 30 minuti a 180°C. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito la vostra torta è cotta.
Una volta cotta la torta, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di sformarla. Fatela poi raffreddare completamente su una gratella. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si sfaldi durante la sformatura.
Poco prima di servire, spolverizzate la vostra torta allo yogurt e albicocche con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più e una presentazione raffinata.

Questa torta allo yogurt con albicocche e mandorle a scaglie è un’esplosione di sapori che delizierà tutti i palati. La sua consistenza morbida, il gusto fruttato e la crosta croccante rendono questa torta un must per dolci semplici ma gustosi. Buona degustazione e buon divertimento con la cottura!