Preparazione:
1. In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete l’olio e mescolate bene.
3. Incorporate l’amido di mais e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
4. Versate l’impasto in una teglia da 18 cm, imburrata o foderata con carta forno.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finché la torta è dorata e lo stecchino esce pulito.
6. Fate raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
7. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
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