Preparazione:
1. Mescola farina, zucchero, burro, uova e scorza di limone per preparare la pasta frolla, poi lascia riposare in frigorifero.
2. Scalda il latte con il baccello di vaniglia, mescola i tuorli con zucchero e farina, unisci al latte caldo e cuoci mescolando fino a ottenere una crema densa.
3. Stendi metà della frolla in una teglia, versa la crema pasticcera, copri con l’altra metà della frolla, aggiungi i pinoli e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti, poi spolvera con zucchero a velo.
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