Raffredda e servi
Attendi 10 minuti nello stampo, poi trasferisci su gratella. Taglia in 8 fette (o in barrette) quando è tiepida.

Perché fa bene
Basso/medio indice glicemico “di squadra”
Avena + mandorle + frutta = rilascio graduale di zuccheri. Il miele dolcifica, ma la presenza di fibre e grassi buoni smorza i picchi.

Fibre sazianti
Avena, mela e mirtilli sostengono il transito e saziano a lungo.

Grassi “smart”
Le mandorle forniscono monoinsaturi e un po’ di proteine: perfette per l’energia “lenta”.

Antiossidanti
I mirtilli rossi (e la mela) portano polifenoli: un aiuto contro lo stress ossidativo.

Consigli e varianti
Solo frutta? Se usi mirtilli congelati, non scongelare: aggiungili direttamente all’impasto.

Più soffice: aggiungi ½–1 cucchiaino di lievito e 2 cucchiai di yogurt all’impasto.

Senza miele: sostituisci con eritritolo (30–40 g) + 1–2 cucchiai di acqua per compensare i liquidi.

Crunch extra: tieni da parte una manciatina di mandorle per la superficie negli ultimi 10 minuti.

Spezie: cannella, vaniglia o un pizzico di zenzero stanno benissimo.