1. In una ciotola mescola yogurt, zucchero e uova.
2. Aggiungi il cocco grattugiato, il lievito e la scorza di limone.
3. Versa il composto in uno stampo rivestito di carta forno.
4. Cuoci a 180°C per 30-35 minuti finché dorata.
5. Lascia raffreddare e spolvera con cocco o zucchero a velo.

Buon appetito!