Torta di Mais Dolce e Cheddar

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 190 °C e ungi una teglia rotonda con burro.
2. In una padella, sciogli 1 ½ cucchiai di burro a fuoco medio-alto, aggiungi la cipolla e cuoci per 4 minuti.
3. Abbassa il fuoco, unisci l’aglio e cuoci per altri 2–3 minuti.
4. In una ciotola unisci cipolla, aglio, mais, latte, 1 ½ tazze di formaggio, ½ tazza di panko, sale, pepe ed erba cipollina, poi incorpora le uova.
5. Versa il composto nella teglia e livella la superficie.
6. Sciogli il restante ½ cucchiaio di burro, mescolalo con ¼ tazza di panko, ½ tazza di formaggio e un pizzico di sale e pepe, poi distribuiscilo sopra.
7. Cuoci per 35 minuti finché è dorata e ben rassodata al centro.
8. Fai raffreddare 5–10 minuti, guarnisci con paprika ed erba cipollina, quindi servi.