Prepara le mele: Lava, sbuccia e schiaccia le mele. Metti da parte.
Frulla l’impasto: Aggiungi nel frullatore i fiocchi d’avena, la banana tagliata a pezzi, le uova (o il sostituto vegano), il lievito e l’acqua. Frulla tutto fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gli altri ingredienti: Versa l’impasto in una ciotola grande. Unisci le mele, le mandorle (o altri frutti a guscio) tritate grossolanamente e l’uvetta. Mescola bene per distribuire gli ingredienti.
Cuoci: Versa l’impasto in una teglia (17 cm di diametro) rivestita di carta forno. Livella la superficie con un cucchiaio.
In forno: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito.
Servi: Lascia raffreddare la torta e, se vuoi, spolvera con dolcificante in polvere prima di servire.

Consigli: Questa torta è l’ideale per chi cerca un dolce salutare, senza zucchero, farina o olio. L’avena e le mele le danno una dolcezza naturale e tanta fibra!

Fammi sapere cosa ne pensi! Da 1 a 10, quanto ti è piaciuta? Buon appetito!