Preparazione
Frullare la frutta: sbucciate mela e pera, tagliatele a tocchetti, aggiungete il succo di limone e frullate fino a ottenere una purea liscia.

Montare le uova: rompete le uova in una ciotola, montatele con le fruste elettriche per almeno 3-4 minuti finché raddoppiano di volume.

Incorporare gli ingredienti liquidi: unite il miele, poi l’acqua (o il succo d’arancia) e infine la purea di frutta, continuando a mescolare.

Aggiungere le polveri: unite la farina integrale e il lievito setacciati, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e corposo.

Infornare: versate in uno stampo da 20 cm rivestito di carta forno, livellate bene e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Decorare e servire: lasciate raffreddare, poi spolverate con cannella e un leggero velo di zucchero a velo.

Questa torta è naturale, senza burro, senza latte e senza zuccheri aggiunti, perfetta per chi vuole un dolce da gustare senza sensi di colpa. La combinazione tra mele e pere dona dolcezza naturale, fibre e un effetto saziante duraturo. La farina integrale fornisce carboidrati complessi e mantiene stabile la glicemia. È un dolce da forno che nutre e conforta, perfetto per affrontare la giornata con energia o per concluderla con leggerezza