Lava le mele e tagliale a fette, eliminando il torsolo.
Sbatti l’uovo con lo zucchero, poi aggiungi olio, latte e vaniglia.
Aggiungi farina e lievito setacciati, mescolando bene.
Imburra una padella antiaderente, disponi le fette di mela sul fondo e cospargi con zucchero di canna.
Versa l’impasto sopra le mele e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco medio per 15 minuti.
Quando l’impasto è cotto, capovolgi la torta con attenzione e cuoci per altri 5 minuti senza coperchio.
Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e servi!
Una torta di mele facile, veloce e super gustosa! Buon appetito!