Torta di Mele

Preparazione:

1. Prepara le mele caramellate
Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili.
In una padella, sciogli il burro con lo zucchero e il succo di limone.
Aggiungi le mele e falle cuocere 5–7 minuti finché sono morbide e caramellate.
2. Prepara l’impasto
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungi il burro fuso, la vaniglia e mescola.
Incorpora farina e lievito setacciati.
3. Assembla la torta
Rivesti il fondo della tortiera (24 cm) con carta forno.
Disponi le mele caramellate sul fondo.
Versa sopra l’impasto.
4. Cuoci
In forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti.
Fai la prova stecchino!
5. Rovescia
Lascia intiepidire 5 minuti, poi capovolgi la torta su un piatto da portata.