Prepariamo il forno! Accendi il forno a 180°C e ungi una tortiera (così non si attacca).
Montiamo le uova: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci la ricotta, la scorza e il succo di limone e mescola bene. Il profumo sarà già delizioso!
Aggiungi gli ingredienti secchi: Incorpora la farina e il lievito setacciati e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
In forno! Versa l’impasto nella tortiera e cuoci per 30-35 minuti. Fai la prova dello stecchino per essere sicuro che sia cotta dentro!
Raffredda e decora: Lascia raffreddare la torta e, prima di servirla, spolvera con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale goloso!
Una fetta di questa torta e il tuo giorno diventa subito più dolce!

Buon appetito!