1. Prepara gli ingredienti:
Inizia rompendo l’uovo in una ciotola capiente. Aggiungi il dolcificante (o zucchero) e sbatti energicamente con una forchetta o una frusta a mano fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Incorpora lo yogurt:
Aggiungi lo yogurt greco 0% e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Se vuoi, puoi usare anche yogurt alla vaniglia light per un gusto ancora più goloso.

3. Aggiungi la parte secca:
Versa la farina d’avena (o quella che hai scelto), il lievito per dolci e il pizzico di sale. Amalgama bene fino a far sparire tutti i grumi.

4. Aromatizza l’impasto:
Questo è il momento per aggiungere scorza di limone, vaniglia o cacao amaro, a seconda del tuo gusto. Mescola ancora per distribuire uniformemente.

5. Versa nello stampo:
Usa uno stampo piccolo (10-12 cm di diametro) oppure dei pirottini monoporzione. Rivestilo con carta forno o ungi leggermente con olio spray.

6. Cottura:

In forno tradizionale: 180°C statico per circa 20-25 minuti.

In friggitrice ad aria: 170°C per 12-15 minuti.
Fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!

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