Preparare la miscela: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere i liquidi: Incorpora il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi: Aggiungi la farina e il lievito, setacciandoli per evitare grumi. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
Aromatizzare: Se desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia per un profumo irresistibile.

Cuocere: Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (diametro 20 cm). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito.
Decorare: Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questa torta è perfetta servita da sola o con una crema al cioccolato o marmellata. Ideale con una tazza di tè o caffè.
Conservare: Puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
Varianti
Al cioccolato: Aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere all’impasto per una versione al cioccolato.
Con frutta: Aggiungi pezzi di mela, pera o frutti di bosco per un tocco di freschezza.
Senza glutine: Sostituisci la farina normale con una farina senza glutine per una versione adatta a tutti.
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